VHS Kurse
aktuelle Kurse (aktuell in Planung für das neue Jahr)
Hier findet ihr meine aktuellen VHS-Kurse - folgt einfach dem Link für mehr Informationen und eine Anmeldemöglichkeit
In meinen liebevoll geleiteten Küchenkursen erwartet dich eine ganz besondere und lehrreiche Zeit!
Egal, ob du mit deinen kleinen Küchenchefs an unseren Kinderkochkursen teilnimmst, wo das Kochen spielerisch erlernt wird, oder ob du dich für unsere speziell gestalteten Kurse für Erwachsene entscheidest, in denen es um raffinierte Rezepte und spannende Techniken geht.
Für die Männer in der Runde, die das Kochen erst noch lernen wollen, haben wir auch spezielle Kochkurse, die genau auf das abgestimmt sind, was dir am Herzen liegt!
Meine Kurse umfassen zudem saisonale Highlights, wie die zauberhafte Osterküche oder festliche Weihnachtsgeschenke aus der eigenen Küche, bei denen du lernst, leckere Gebäcke und kreative Geschenkideen selbst zu zaubern. Lass dich inspirieren und entdecke die Freude am Kochen und Backen in einer entspannten, einladenden Atmosphäre!
Die VHS Bergisch Land ist weit mehr als ein Ort für einzelne Kurse – sie ist ein Raum für Begegnung, Inspiration und persönliche Weiterentwicklung.
Hier finden Menschen jeden Alters und mit ganz unterschiedlichen Interessen Angebote, um Neues zu entdecken, Fähigkeiten auszubauen und den eigenen Horizont zu erweitern. Ob Kreatives, Gesundheit, Sprachen, Berufliches oder Persönlichkeitsentwicklung: Die Vielfalt der Kurse spiegelt die Vielfalt des Lebens wider.
Ich freue mich, ein Teil dieses bunten Programms zu sein – und lade gleichzeitig herzlich dazu ein, auch die vielen anderen spannenden Angebote der VHS Bergisch Land kennenzulernen. Es lohnt sich, über den eigenen Tellerrand hinauszuschauen.
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Einfache Pralinen selbst gemacht - ein Tag zwischen Schokolade, Improvisation und ganz viel StolzVHS Kurs vom 18.04.2026
Mein erster VHS-Pralinenkurs liegt hinter mir – und was soll ich sagen: Dieser Tag hat mir wieder gezeigt, dass nicht Perfektion die schönsten Erinnerungen schafft, sondern gemeinsames Erleben.
Mit sechs Teilnehmenden war die Gruppe wunderbar bunt gemischt: Ein Vater mit Sohn, eine Mutter mit Sohn und eine Tante mit ihrem Neffen – dazu viel Neugier, gute Laune und die Lust, einfach gemeinsam etwas Neues auszuprobieren. Die Stimmung war von Anfang an ausgelassen und herzlich.
Gemeinsam haben wir einfache Pralinen hergestellt. Eine Ingwer-Variante wurde in Förmchen gegossen, alle anderen Pralinen wurden von Hand gerollt und mit Schokolade überzogen, andere in anderen Zutaten gewälzt und verziert. Gerade dieses „mit den Händen arbeiten“ hat allen viel Freude gemacht – und die Kreativität beim Dekorieren war großartig zu beobachten.
Ganz ehrlich? Für mich war der Tag zwischendurch auch sehr aufregend. Ich hatte ein Rezept falsch dokumentiert, wodurch Zutaten falsch vermengt wurden und etwas Verwirrung entstand, was sich auch auf ein zweites Rezept ausgewirkt hatte. Also hieß es spontan: improvisieren, umdenken und noch einmal Kuvertüre besorgen.
Und genau das war am Ende vielleicht sogar das Schönste: Niemand hat sich davon aus der Ruhe bringen lassen (außer ich selbst). Gemeinsam wurde gelacht, ausprobiert, gerettet und weitergemacht. Die Teilnehmenden haben mitgezogen, Fragen gestellt und sich gegenseitig unterstützt.
Der große Wow-Moment kam am Ende, als alle fertigen Pralinen gemeinsam auf der Anrichte standen. Plötzlich war da dieses stolze Staunen: „Das sieht wirklich alles toll aus!“
Und die Ergebnisse konnten sich absolut sehen lassen.
Alle durften ihre Pralinen mit nach Hause nehmen – wer wollte sogar in hochwertigen Verpackungen, die vor Ort ausgesucht werden konnten. Und obwohl jeder reichlich mitnehmen konnte, blieb sogar noch etwas zum Probieren übrig.
Besonders schön fand ich auch den gemeinsamen Austausch zum Schluss: Wir haben besprochen, welche Rezepte sich wie verändern lassen, Ideen gesammelt und alles notiert. Die überarbeiteten Rezepte habe ich anschließend noch an alle Teilnehmenden verschickt.
Natürlich war ich vor dem Kurs unsicher – gerade weil es der erste Kurs zu diesem Thema war und die Rezepte zuhause immer problemlos funktioniert hatten. Aber rückblickend bleibt vor allem ein Gefühl:
Es muss nicht alles perfekt laufen, damit etwas richtig gut wird.
Und genau das war dieser Abend: warm, kreativ, ehrlich und voller gemeinsamer Erfolgsmomente.
Bärlauchparty – Frühlingsküche, gute Gespräche und ganz viel Genuss - VHS Kurs vom 18.04.2026
Manchmal passt einfach alles – und genau so war mein letzter VHS-Kurs „Bärlauchparty“.
Mit acht Teilnehmenden war die Gruppe wunderbar gemischt: ein Ehepaar, ein weiteres Paar und drei Einzelteilnehmerinnen. Besonders gefreut hat mich, dass auch die zwei Herren dabei waren, die sichtlich Spaß hatten und mit viel Neugier und Freude mitgekocht haben. Die Stimmung war von Anfang an locker, offen und entspannt – genau die richtige Basis für einen genussvollen Samstag.
Gemeinsam haben wir Frühlings-Crêpes mit Salat zubereitet, Bärlauchgnocchi mit grünem Spargel und Orangensoße gekocht und ein Erdbeer-Butterkeks-Dessert geschichtet. Besonders die selbstgemachten Gnocchi haben für echte Begeisterung gesorgt – dieser Moment, wenn aus einfachen Zutaten plötzlich etwas so Besonderes entsteht, ist immer wieder schön mitzuerleben.
Wie so oft wurde auch ein wenig improvisiert – die Gegebenheiten in der Küche fordern das manchmal heraus. Umso schöner, wenn daraus eine entspannte Dynamik entsteht. Und als kleine Überraschung durften wir uns zum Essen sogar über eine Flasche Rotwein freuen, die uns ein anderer VHS-Dozent im Nachgang spendiert hat – ein herzliches Dankeschön dafür!
Der Bärlauch selbst wurde übrigens von einer Teilnehmerin mitgebracht, die schon öfter bei meinen Kursen dabei war. Solche kleinen Verbindungen machen die Kurse für mich besonders wertvoll.
Es wurde viel gelacht, erzählt und ausprobiert. Beim gemeinsamen Essen ist vor allem die älteste Teilnehmerin richtig aufgeblüht und hat uns mit ihren Geschichten und Anekdoten bereichert. Gespräche über Pilze, neue Rezeptideen und persönliche Erfahrungen haben den Abend abgerundet. Jeder hat überall mal geschaut, probiert, mitgemacht – genau so, wie ich mir gemeinsames Kochen wünsche.
Am Ende war die Stimmung ausgelassen und fröhlich – ein Kurs voller Leichtigkeit, Genuss und echter Begegnung.
Für mich bleibt vor allem ein Gefühl:
Einfach happy. Eine tolle Gruppe, viel Austausch und genau die richtige Mischung aus Kochen, Lernen und Miteinander.
"Veggies for kids" - VHS Kurs vom 21.02.2026- ein Nachmittag voller Freude, Teamgeist und Aha-Momente
Manchmal entstehen in der Küche ganz besondere Momente – und genau so ein Moment war mein letzter VHS-Kurs „Veggis for Kids“.
Mit dabei waren drei Kinder im Grundschulalter, jeweils begleitet von einem Elternteil – ein Papa und zwei Mamas. Eine wunderschöne Überraschung: Alle kannten sich bereits seit dem Kindergarten. Dadurch entstand von Anfang an eine sehr vertraute, intime Atmosphäre. Die Stimmung war locker, fröhlich und herzlich – fast wie ein gemeinsamer Nachmittag unter Freunden.
Auf dem Menü standen ein liebevoll gestalteter Focaccia Garden, ein frischer Tortellini-Salat und ein New York Cheesecake im Glas. Und weil noch so viele Zutaten übrig waren, haben wir spontan improvisiert: Es entstand zusätzlich ein duftendes Naan-Brot und aus dem restlichen Gemüse eine bunte Gemüsepfanne.
Besonders berührt hat mich, wie motiviert die Kinder waren. Sie haben nicht nur begeistert geschnippelt, gerührt und dekoriert, sondern auch beim Aufräumen und Spülen selbstverständlich mit angepackt. Die Rezepte waren auf die Eltern-Kind-Paare verteilt, doch jedes Kind schaute auch bei den anderen vorbei – half hier, probierte dort, stellte Fragen. So bekam jeder einen Einblick in alles.
Und Fragen gab es viele – wunderbare, neugierige Fragen. Es entstanden echte Aha-Momente, für Kinder wie für Eltern. Skepsis gegenüber vegetarischem Essen? Fehlanzeige. Im Gegenteil: Alle drei Kinder hatten im Rahmen der Fastenzeit selbst den Wunsch geäußert, weniger Fleisch zu essen – und eines lebt ohnehin schon überwiegend vegetarisch.
Eine besonders schöne Szene ergab sich ganz spontan: Eine weitere Mama kam mit ihrem Baby noch zum gemeinsamen Essen dazu. Da wir reichlich gekocht hatten, konnte sie ganz unkompliziert mitessen – und am Ende durfte sich sogar jeder noch etwas mit nach Hause nehmen. Genau so mag ich es: großzügig, gemeinschaftlich, entspannt.
Was mich besonders überrascht hat: Die Freude und Motivation hielten vom ersten bis zum letzten Moment an. Es wurde gelacht, probiert, improvisiert – und am Ende war die Stimmung so gut, dass die Kinder sich direkt für den restlichen Nachmittag weiter verabredet haben.
Für mich war es ein rundum gelungener Kurs. Alles lief Hand in Hand, reibungslos und mit viel Leichtigkeit. Genau so wünsche ich mir gemeinsames Kochen: verbindend, wertschätzend und voller Genuss.
Vielen Dank an alle Teilnehmenden!
